구하기 쉬운 양배추 그러나 생으로 먹을지, 쪄서 먹을지 다르게 조리해서 먹을지 참 고민이 많습니다. 항산화력을 높이기 위해선 어떤 방법이 더 좋을지 알아봅시다. 양배추는 저열량 고영양 채소로, 항산화 성분이 풍부해 피부 건강, 면역력 강화, 노화 예방에 효과적인 대표적인 식품입니다. 특히 비타민C, 글루코시놀레이트, 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질이 들어 있어 활성산소로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.하지만 양배추를 생으로 먹을지, 익혀 먹을지에 따라 그 영양 성분의 효과는 달라질 수 있습니다. 이번 글에서는 생양배추와 찐 양배추의 항산화 성분 차이, 각각의 장단점, 상황별 추천 섭취법 등을 비교하여 어떤 방식이 건강과 노화 예방에 더 효과적인지 알려드립니다.항산화 성분의 핵심: 생양배추 vs 찐..

양배추는 우리 주변에서 가장 흔하게 구할 수 있고 가격도 비싸지 않지만 활용도는 무궁무진 합니다. 노화는 누구에게나 자연스럽게 찾아오는 과정이지만, 그 속도를 조절하는 건 우리의 선택입니다. 최근 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지면서 '저탄수화물 식단'과 '항산화 식품'이 주목받고 있습니다. 그 중심에 바로 양배추가 있습니다. 양배추는 칼로리와 탄수화물이 낮은 동시에, 비타민C, 폴리페놀, 글루코시놀레이트 등 항산화 성분이 풍부해 노화 억제에 탁월한 채소입니다.저탄수화물 식단에 양배추가 적합한 이유양배추는 100g당 약 25kcal, 탄수화물은 5g 정도로 매우 낮은 열량과 탄수화물을 가지고 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 촉진하고, 혈당 상승 속도를 낮춰 당 대사 개선에도 도움을 줍니다..